ปั๊มน้ำเชื่อมทำงานอย่างไร?

ปั้มน้ำเชื่อม หลักการทำงาน การถอดประกอบ

I. ปั๊มกดแบบแมนนวล (นิยมใช้ในร้านกาแฟ/บาร์)

1. ขั้นตอนการกด: เมื่อกดหัวปั๊มลง ลูกสูบจะบีบห้อง → วาล์วทางเดียวด้านล่างปิด → น้ำเชื่อมจะถูกบีบออกจากท่อทางออก
ป้าย "2P" ของสตาร์บัคส์หมายถึงกดสองครั้ง (แต่ละปั๊มเท่ากับน้ำเชื่อม 6 ออนซ์)
2. ขั้นตอนการรีเซ็ต: เมื่อปล่อยหัวปั๊ม สปริงจะยกลูกสูบ → บอลวาล์วด้านบนจะล็อคเพื่อป้องกันการไหลย้อนกลับ → วาล์วด้านล่างเปิด ทำให้เกิดแรงดันลบเพื่อดึงในน้ำเชื่อมใหม่
การออกแบบที่สำคัญ: ระบบบอลวาล์วคู่ช่วยให้มั่นใจได้ถึงการไหลในทิศทางเดียว (คล้ายกับลิ้นหัวใจ)
3. กลไกป้องกันน้ำหยด: โครงสร้าง "ลิ้นตุ๊กแก" ที่มีหนามตรงทางออก → รับประกันว่าไม่มีสารตกค้างเมื่อการไหลของน้ำเชื่อมถูกขัดจังหวะ

ครั้งที่สอง ปั๊มรีดท่อระดับอุตสาหกรรม (สารละลายป้องกันการตกผลึกในโรงงานอาหาร)

1. หลักการบดแบบยืดหยุ่น: มอเตอร์ขับเคลื่อนชุดลูกกลิ้งเพื่อบดท่อ → จุดบดจะเคลื่อนที่ไปข้างหน้า ทำให้เกิดแรงดันลบเพื่อดึงในน้ำเชื่อม
ท่อสปริงกลับสู่รูปร่างเดิม → ดึงน้ำเชื่อมใหม่อย่างต่อเนื่อง
2. การออกแบบที่ปราศจากมลภาวะ: น้ำเชื่อมจะสัมผัสกับท่อเกรดอาหารเท่านั้น (หลีกเลี่ยงชิ้นส่วนที่เป็นโลหะ) → กำจัดการปนเปื้อนข้าม
ท่ออ่อนทนต่อการกัดกร่อนของกรดผลไม้ (เช่น เสริมด้วยสแตนเลส 316L)
3. เทคนิคการทำลายการตกผลึก: การบดด้วยความเร็วต่ำ (<100 รอบต่อนาที) → หลีกเลี่ยงการให้ความร้อนจากการเสียดสี → ป้องกันการตกผลึกและการแข็งตัวของน้ำเชื่อม

III. ปั๊มใบพัดหมุน (สำหรับน้ำเชื่อมที่มีความหนืดสูง)

1. การต่อใบพัด: ใบพัดสแตนเลสสองตัวหมุนไปในทิศทางตรงกันข้าม → ช่องว่างของฟันจะสร้างช่องที่ปิดสนิทเพื่อบรรทุกน้ำเชื่อม
ช่องจะเคลื่อนไปที่ทางออก → ใบพัดทำงาน บีบและไล่น้ำเชื่อมออก
2. แกนที่ทนต่อการสึกหรอ: ช่องว่างตัวเรือนจากใบพัดถึงปั๊ม ≥3มม. → ช่วยให้อนุภาคทรายผ่านไปได้โดยไม่ติดขัด (น้ำเชื่อมอ้อยมีสิ่งเจือปน)
โรเตอร์เคลือบเทฟล่อน → ลดการเสียดสีและการเกิดผลึกน้ำตาล
3. เทคโนโลยีการจัดการความร้อนสีดำ: การหมุนเวียนน้ำมันถ่ายเทความร้อนในแจ็คเก็ตตัวปั๊ม → รักษาอุณหภูมิให้คงที่ 60°C เพื่อป้องกันการแข็งตัว